 先 达 是 我 的 故 乡 先达 涂月英 笔者出生在先达，先达就是我的老家。先达这小地方，虽然没有高楼大厦，市中常常停电、停水，交通秩序也一塌糊涂。想起从前的先达，天未亮就听到鸡啼，现在醒来只听见汽车喇叭声。 虽然说生活环境热闹，可是治安却很差。一个地方肯定有很多不尽如人意之处，相反也一定会有许多好的一面。先达虽然是小地方，却有几种具有代表性的东西。先达拥有一尊全国最大最高的观音菩萨的石像，目前已成为先达游客必到的景点；还有离先达不很远闻名遐迩的多峇湖。先达的 Becak （三轮车）让乘客坐了很开心，人还没到声音先到，它可说是全国少见的交通工具。 先达还有一间很大的香烟厂，就是 S.T.T.C.，小时候记得是生产 Union 香烟，如今发展到全国第一大香烟厂。特别感谢 S.T.T.C. 的救火车，日夜站岗数十年如一日。当市内市外发生火灾，S.T.T.C.的救火车第一时间赶到现场救火。非常感谢S.T.T.C.的老板，他无私的奉献，值得赞扬。 再来就是福美淀粉厂Bumi Sari 。对这块数十年的招牌，大家应该不会感到陌生吧！有了 Bumi Sari 工厂，也是我们先达人的福气。不管那里有人须要用车，Bumi Sari 的车一定到场，这种无私的付出，我们要感恩。 先达还有一个数十年的老牌亚婶的面，大大小小有谁不知道。有的人离开先达几十年，但一回来先达，必定去买亚婶的面；也有人们喜欢买亚婶的面带出国外。真是了不起，笔者从小吃亚婶的面，至到今天还在吃。你们有吗？ 再来说先达的云吞面，也很出名。不管你到哪个城市，卖面的摊子都会写 Mie Pansit Siantar。先达有几家云吞面，例如：Batam、Awai、Aon，这都是很出名的。从前他们是在街边一个小摊子，如今已发展到拥有几家分店，真是先达人的骄傲。 再来是Cipto街的国栋咖啡店，对喜欢喝咖啡的人来说，应该不会不知道，这也是数十年的老招牌。国栋的咖啡非常好喝，和你在家自己冲的咖啡不一样，尤其是你感觉到身体不舒服、没精神，你可去买一杯来喝，喝了包你精神饱满，笔者已试过了。 再来先达有一间最老的面包厂，就是 Ganda。Ganda 至今在先达是面包业最老最大的，谁也不能和它比。Ganda 出品各种各样的面包，份量十足，价钱平民化，包君满意。尤其在店里卖的 Roti Agogo，正是非常可口，百食不厌。 再来就是先达出名的饼家 Toko Asli、Toko Paten 这都是百年的老店。笔者一向很尊敬这些老店。笔者从小爱吃这些甜品，至到今天它的品质还一直保存着，从来不偷工减料，如果游客来到先达，一定到店里买了大包小包，带回去当礼物送人。很感谢这两家饼厂，为先达人增光。 人生嘛！只要你注意，欣赏每一个过程，美景就在先达家乡，虽然先达有太多的不尽如人意，人们常说先达是 Kota Mati，但是，先达毕竟还是我自小生活的家乡，所以我觉得先达很可爱。 |
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